Thu, 05 Oct 2023

मुस्लिम देशों से ही क्यों आती है हींग

Why does asafoetida come from Muslim countries only?

भारत में इस्‍तेमाल होने वाली हींग आमतौर पर आयात ही होती है

दुनिया में हींग की कुल खपत का 50 फीसदी हिस्‍सा भारत में इस्तेमाल होता है.

हम हर साल 940 करोड़ रुपये मूल्‍य की 1500 टन हींग आयात करते हैं

हींग ज्यादातर मुस्लिम देशों से ही आयात की जाती है

भारत में हींग अफगानिस्‍तान, उज्‍बेकिस्‍तान और ईरान से आती है

हींग फेरुला एसाफोइटीडा नाम के पौधे की जड़ से निकाले गए रस से तैयार होती है

सबसे पहले फेरुला एसाफोइटीडा की जड़ों से रस निकाला जाता है.

पौधे की जड़ से निकाले गए रस को खाने लायक गोंद और स्टार्च में मिलाकर इसे तैयार करते हैं