How to identify real and fake black pepper
दाल, सब्जियां और सलाद का स्वाद बढ़ाने के लिए काली मिर्च का इस्तेमाल किया जाता है। ये हेल्थ के लिए बेहद फायदेमंद होती है, लेकिन बाजार में आजकल नकली मिर्च भी मिलती है।
आप काली मिर्च को एक टेबल पर रख दें और इन्हें हाथों से दबाकर देखना शुरू कर दें।
हाथ से दबाकर देखने पर जो काली मिर्च आसानी से टूट जाए वो नकली होती है। असली काली मिर्च नहीं टूटती।
आप असली और नकली दोनों काली मिर्च को एक गिलास पानी में डाल कर थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।
असली काली मिर्च पानी में नीचे बैठ जाती है, जबकि नकली काली मिर्च पानी में तैरने लगती है।
नकली काली मिर्च खाने से आपको स्किन पर जलन, रैशेज, खुजली आदि हो सकते हैं। इससे पेट में अल्सर भी बन सकता है।
ज्यादातर नकली काली मिर्च को बनाने के लिए पपीते का इस्तेमाल किया जाता है। इन्हें सुखाने के बाद ये बिल्कुल मिर्च की तरह दिखते हैं।
नकली काली मिर्च को ब्लैकबेरी और जामुन के बीज से भी बनाया जाता है। ऐसे में आप खरीदने से पहले सावधान रहे हैं।