यह 5 सब्जियां है शक्ति का भण्डार, शरीर को हर बीमारी से लड़ने की मिलेगी ताकत

Newz Funda, Newdelhi: पालक को सेहत के लिए बेहद फायदेमंद सब्जी माना जा सकता है. हरे पत्तेदार पालक में पोषक तत्वों की भरमार होती है. इसे सबसे ज्यादा पावरफुल सब्जियों में शुमार किया जाता है. हेल्थलाइन की रिपोर्ट के मुताबिक पालक कई शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करता है. यह विटामिन K से भरपूर होता है. यह हार्ट हेल्थ बूस्ट करता है और बीमारियों के जोखिम को कम कर देता है.

गाजर भी बेहद पावरफुल सब्जी है. यह विटामिन A और बीटा कैरोटिन से भरपूर होती है. बीटा कैरोटिन एक एंटीऑक्सिडेंट, जो कैंसर जैसी बीमारी को रोकने में मदद कर सकता है. एक अध्ययन में पता चला था कि प्रति सप्ताह कम से कम 2-4 गाजर खाने से कोलोरेक्टल कैंसर का खतरा 17% कम हो सकता है. गाजर फेफड़ों के कैंसर के खतरे को भी कम कर सकती है. यह आंखों की सेहत के लिए बेहद लाभकारी है.

​ब्रोकली भी सबसे ज्यादा पावरफुल सब्जियों में शुमार की जाती है. यह ग्लूकोसाइनोलेट नामक सल्फर युक्त प्लांट कंपाउंड से भरपूर होती है. कई एनिमल और टेस्ट ट्यूब स्टडी में पता चला है कि ब्रोकली में मौजूद सल्फोराफेन कैंसर से बचाने में मददगार साबित हो सकती है. यह सब्जी कई प्रकार की पुरानी बीमारी को रोकने में भी मदद कर सकती है. यह हार्ट डिजीज और इंफ्लेमेशन का जोखिम कम कर सकती है.

हरी मटर बेहद पौष्टिक सब्जी होती है. केवल 160 ग्राम हरी मटर में 9 ग्राम फाइबर, 9 ग्राम प्रोटीन होता है. इसमें विटामिन A, विटामिन C, राइबोफ्लेविन, थायमिन, नियासिन और फोलेट समेत तमाम पोषक तत्व होते हैं. हरी मटर आपके पेट की समस्याओं को दूर कर सकती है और पाचन तंत्र सुधार सकती है. मटर सैपोनिन से भरपूर होती है, जो एंटी कैंसर गुणों के लिए जाना जाता है.

चुकंदर सेहत के लिए चमत्कारी सब्जी है, जिसमें बेहद कम कैलोरी होती है. इसमें फाइबर, फोलेट और मैंगनीज की भरमार होती है. 11 अध्ययनों की समीक्षा के अनुसार चुकंदर के रस में मौजूद नाइट्रेट ब्लड प्रेशर के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है. इससे हार्ट डिजीज का खतरा कम हो सकता है. चुकंदर खाने से सहनशक्ति और एथलेटिक परफॉर्मेंस सुधर सकती है. 

हर कोई यह जानना चाहता है कि रोज कितनी मात्रा में सब्जियां खानी चाहिए. यूएस डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर (USDA) के अनुसार स्वस्थ रहने के लिए महिलाओं को एक दिन में 2 से 3 कप सब्जियों की जरूरत होती है और पुरुषों को दिन में 3 से 4 कप सब्जियों की जरूरत होती है. हर मौसम में खूब सब्जियां खानी चाहिए. डाइट में सब्जियों को शामिल करने से फिट रहने में भी मदद मिलती है.