Rice Pudding: इफ्तारी में अगर परोसना नहीं चाहते तला-भुना, तो 'मखाना खीर' है हेल्दी ऑप्शन

Newz Funda, New Delhi इफ्तारी के लंबे समय बाद अगर आप खाने में तला-भुना आइटम आपका पेट खराब करता है और साथ ही आपका वजन भी बढ़ा देता है, तो आप इफ्तारी में हेल्दी खाना लेना पसंद करते हैं, तो आप मखाना खीर का इस्तेमाल कर सकते हैं.

मखाना खीर आपको हेल्दी और स्वस्थ भी रखती है और इससे वजन भी नहीं बढ़ता है.

सामग्री:-

मखाना- 4 कप, काजू- 1 कप, घी- 4 टीस्पून, इलायची पाउडर- 1 टीस्पून, दूध- 6 कप, चीनी- स्वाद के अनुसार, ड्राय फ्रूट्स छोटे छोटे कटे हुए

कितने व्यक्ति के लिए- 2

बनाने की विधि :

- पैन गरम होने के लिए गैस पर रख दें और गर्म होने के बाद उसमें घी डालें.

- घी गर्म होने के बाद इसमें ड्राय फ्रूट्स डालकर हल्का सा भून लें. अब इसे एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने के   लिए रख दें.

- ठंडा होने के बाद काजू और दूसरे ड्राय फ्रूट्स को मिक्सी में पीस लें.

- मखाना और इलायची पाउडर भी मिक्स कर हल्का सा पीस लें.

- एक दूसरा बड़ा पैन ले इसमें दूध डालकर मीडियम आंच पर गर्म होने दे.

- दूध में उबाल आने के बाद इसमें चीनी डालें और मिक्स कर लें.

- इसके बाद पीसा हुआ मखाना मिक्सचर डाल लें.

- अब इस मिक्सचर को थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं.

- अब इसके ऊपर कटे और भूने हुए ड्राय फ्रूट्स डालें और इसे थाली में परोस ले.

- खीर को ठंड़ा होने दें, खीर ठंड़ी होने के बाद ही स्वादिष्ट लगती है.