घर पर ही इस तरह बनाएं फ्रेंच फ्राइज, बच्चे हो जाएंगे खुश

Newz Funda, Newdelhi: इसकी लोकप्रियता के चलते ही नेशनल फ्रेंच फ्राई डे सेलेब्रेट किया जाने लगा है. इसी खास मौके पर आज हम आपको घर पर ही टेस्टी फ्रेंच फ्राई बनाने का आसान तरीका बताएंगे. आलू से वैसे तो कई डिशेस तैयार की जाती हैं, लेकिन सॉस के साथ फ्रेंच फ्राई का स्वाद एक अलग ही मज़ा देता है.
आप अगर घर पर फ्रेंच फ्राई तैयार करना चाहते हैं तो मिनटों में इसे बना सकते हैं. इसे बच्चों के टिफिन बॉक्स में भी रखा जा सकता है. आइए जानते हैं फ्रेंच फ्राई बनाने की आसान विधि.

फ्रेंच फ्राई बनाने के लिए सामग्री

आलू (बड़े साइज़ वाले) – 1 किलो
मैदा/कॉर्न फ्लोर – 2 टेबलस्पून
काली मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
चाट मसाला – 1 टी स्पून
धनिया पत्ती – 1 टेबलस्पून
तेल – तलने के लिए
नमक – जरुरत के मुताबिक

फ्रेंच फ्राई बनाने की विधि
फ्रेंच फ्राइज़ बनाना काफी आसान है. इसके लिए सबसे पहले आलू को साफ पानी से धोएं और फिर छिलनी की मदद से उनका ऊपरी छिलका उतार लें. इसके बाद आलू के लंबे-लंबे टुकड़े काट लें.

अब एक बर्तन में पानी लें और उसमें थोड़ा सा नमक डालकर घोल दें. जैसे-जैसे आलू कटते जाएं उन्हें नमक के पानी में डालते जाएं. इससे आलू काला नहीं पड़ेगा और फ्रेंच फ्राइज़ अच्छा बन सकेगा.

सारे आलू कटाने के बाद छन्नी की मदद से उन्हें पानी से निकाल लें और किचन टॉवेल पर फैला लें. इसके बाद टॉवेल के दूसरे हिस्से से उन्हें दबाते हुए आलू का पानी सुखा लें. इसके बाद आलू को टॉवेल से ढककर 5 मिनट के लिए छोड़ दें.

इस बीच एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें. जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो आलू के पीसेस लें और उन्हें कड़ाही में डालकर डीप फ्राई करें.

जब आलू हल्का फ्राई हो जाए तो उन्हें एक प्लेट में या टिशू पेपर पर निकाल लें, जिससे आलू का अतिरिक्त तेल निकल जाए. इसके बाद आलू के टुकड़े फैला दें और उनके ऊपर कॉर्न फ्लोर या मैदा डालें और चुटकीभर नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें.

अब आलू के सभी टुकड़ों को दोबारा तेल में डालकर मीडियम आंच पर 5 मिनट तक तलें. जब फ्रेंच फ्राइज़ का रंग हल्का गोल्डन हो जाए तो उन्हें एक प्लेट में निकाल लें और चाट मसाला, काली मिर्च पाउडर, हरा धनिया डालकर गर्मागर्म सर्व करें.