15 मिनट में बनाकर तैयार करें बाजार जैसे मोमोज, एक क्लिक में जाने विधि !

Newz Funda, New delhi: मोमोज एक पारंपरिक नेपाली व्यंजनों से विरासत में मिली सरल और स्वस्थ स्नैक है। माना जाए तो यह मैदे से बना पकोड़ा है जिसमें गोभी, गाजर और हरा प्याज की स्टफिंग करके इसे उबला जाता है।

आजकल हर किसी की जुबान पर इसका नाम है । यह भारत का लोकप्रिय स्ट्रीट फूड बन चूका है । आमतौर पर इसे लाल और सफ़ेद चटनी के साथ परोसा जाता है। आज इस खबर के माध्यम से हम आपको घर पर ही मोमोज की आसन रेसिपी बताएंगे...

मोमोज बनाने की सामग्री(Momos banane ki Samagri)
1 कप मैदा
2 बङे चम्मच तेल
स्वादानुसार नमक
आधी पत्तागोभी कदूकस की हुई
2 बारीक कटी हरी मिर्च
1 प्याज बारीक कटा हुआ
आधा गाजर कदूकस की हुई
बारीक कटी हुई 4 लहसुन की कलियाँ
एक तिहाई चम्मच काली मिर्च पाउडर
2 चम्मच सोया साॅस
मोमोज के लिए चटनी बनाने की सामग्री
14 साबुत सूखी लाल मिर्च
3 टमाटर
4-5 चम्मच तेल
5-6 कलियाँ बारीक कटे हुए लहसून
1 इंच बारीक कटी हुई अदरक
1 चम्मच सोया साॅस
आधा चम्मच नमक
आधा चम्मच चीनी
 

मोमोज बनाने की विधि – Veg Momos Recipe in Hindi
एक बर्तन में एक कप मैदा, आधा चम्मच नमक और दो बङे चम्मच तेल डालें।
इसे अच्छी तरह मिक्स करें।
फिर थोङा-थोङा पानी डालकर मैदे को गूंथ लें।
इसे ज्यादा मुलायम न गूंथे क्यूंकि इसे पकाने में परेशानी होती है, इसलिए आटे को थोङा सख्त ही गूंथे।
थोडा तेल लगाकर इसे 30 मिनट तक ढककर रख देंगे।
अब मोमोज में भरने के लिए मसाला बना लेंगे।
कङाही में 2 बङे चम्मच तेल डाल लेंगे।
गर्म होने पर लहसून और हरी मिर्च डाल देंगे।
फिर प्याज डाल देंगे।
इसके भूनने तक हम इसमें गाजर और पत्तागोभी डाल देंगे।
इसे कम पकाएं।
गाजर व पत्तागोभी पकने के बाद गैस बंद कर देंगे।
अब इसमें स्वादानुसार नमक, काली मिर्च पाउडर और सोया साॅस डाल देंगे।

अब आटे की छोटी लोई बनाकर मसला भरकर स्टीम कर लें ।