पुरानी दिल्ली के मशहूर है दही भल्ले और पालक चावल, एकबार ज़रूर करें टेस्ट

Newz Funda, Delhi: पुरानी दिल्ली अपने व्यंजनों के लिए मशहूर तो है ही. उसके साथ-साथ आपको यहां पर ऐसी भी कई दुकानें मिल जाएंगी जो काफी पुरानी और मशहूर हैं. ‘गोले दी हट्टी’ भी उन्हीं दुकानों में से एक ऐसी दुकान है जहां पर खाकर आप अपनी उंगलियां तक चटने पर मजबूर हो जाएंगे. इनकी इस दुकान के ‘दही भल्ले’ और ‘पालक चावल’ के लोग खासे दीवाने हैं.

दुकान के मालिक यशपाल ने बताया कि उनकी उम्र 76 साल है और यह दुकान 1954 से चलती आ रही है. उनकी दुकान के सिर्फ दही भल्ला और ‘पालक चावल’ ही नहीं भटूरे छोले, कुलचे छोलेऔर रसमलाई भी काफी फेमस है. यहां पर दही भल्ले 80 रुपए प्लेट और पालक चावल 90 रुपए प्लेट है.

दही भल्ले और पालक चावल की खासियत

इनके भल्ले उड़द की दाल के बने होते हैं जिसमें जीरा, अदरक और काली मिर्च होती है. इन बालों पर डाले जाने वाला दही भी काफी गाढ़ा होता है. इन दही भल्लों पर मसाला भी डाला जाता है जो कि धनिया और काली मिर्च से बना होता है. इनकी खास बात तो यह है कि यह दही भल्लों को मिट्टी के कुल्हड़ में देते हैं. इनके पालक चावल के चावलों में मटर और पनीर होता है. जिस पर फिर यह छोले और पालक भी डाल कर देते हैं. इसके साथ यह आपको प्याज और गाजर का अचार भी देते हैं. इसमें भी खास बात यह रहती है कि आपको यह पालक चावल मिट्टी के कुल्हड़ में दिए जाते हैं.

उंगलियां खाने पर हो जाएंगे मजबूर

ग्राहक गौरव ने बताया कि मेरी उम्र 49 साल है और वह यहां पर 18 साल की उम्र से आ रहे हैं. इनका स्वाद ऐसा है कि आप अपनी उंगलियां भी खा जाएंगे. धर्मेंद्र जी का कहना था कि वह यहां पर 20 साल की उम्र से आ रहे हैं उनको हमको यहां के दही भल्ले और पालक चावल काफी ज्यादा पसंद है.

जगह टाइमिंग और रेट

यहां पर आने के लिए आपको चांदनी चौक मेट्रो स्टेशन पर उतरना होगा. वहां से फतेहपुरी मस्जिद की तरफ आते हुए आपको यह दुकान मिल जाएगी. यह दुकान केवल रविवार के दिन बंद रहती है. सुबह 10:30 बजे से रात 8:00 बजे के बीच आप यहां पर आ सकते हैं.